自動化絞肉機的出現，大大的改善了人們的生活質量和生產加工的效率，不僅可以將肉做成均勻的肉片、均勻的肉絲、均勻的肉丁，還可以做成肉末、灌制香腸、肉丸、水餃陷、云吞陷、面包餡等等，可謂一機多用、功能強大。所以自動絞肉機正快速進入尋常百姓家。

但作為廚房設備的絞肉機，在為人們帶來生活方便和高效快捷的同時，也帶來潛在的安全隱患。因使用不當常常會導致加肉超量，使絞肉機停止運轉，實際上是因加肉太多，使動力電機因過載而堵轉，如果不及時處理會燒壞電機，輕則使絞肉機電機損壞，重則導致電線起火、或人身傷害，后果嚴重。曾發生過多起絞肉機傷害手背致殘的案例，重慶一婦女在家絞肉時因絞肉機堵轉后未拔掉電源，后來想到取出肉再繼續，但正在取肉時，電機啟動，將肉和手直接絞進去了，使手致殘。

經研究，發現電機里應用了雙金屬溫控器做電機的過載保護和堵轉保護，當電機因堵轉或過載時，電機的電流大大增加，線圈溫度急劇升高，使雙金屬溫控器感溫后斷電，但因斷電使電機繞組溫度逐漸降低，溫控器恢復，再次接通電源，使電機重復得電而重復啟動，案例中的婦女剛好碰上電機再啟動，所以被絞壞手臂。其實，基于安全考慮，所有電機都需要做過載保護和堵轉保護，同時還需要做好過壓保護。上述的雙金屬溫控器保護，一直是傳統的、由來已久的保護方法，他能做電機繞組高溫時保護電機，但不能保持這種繼續保護的狀態，而導致電機降溫后的反復啟動和停止，如果應用PolySwitch PPTC（正溫度系數熱敏電阻）來做電機的過載保護和堵轉保護，就不會存在電機反復啟動而釀成惡果或災難，因PolySwitch PPTC器件能同時完成過流保護和過溫保護，而且會一直保持這種保護的狀態，直到關斷電源才恢復到初始狀態。

使用PolySwitch PPTC器件做電機的堵轉保護和過溫保護，是一個高性價比的防護方案，PolySwitch PPTC在短路、過流、過溫、電機堵轉等故障狀態下，PPTC 器件能夠比雙金屬溫控器更快速的動作從低阻態轉為高阻態，而限制電機的電流而保護電機及設備系統。只有在斷電后PolySwitch PPTC器件才會由高阻狀態恢復為低阻狀態。不斷電PolySwitch PPTC是不會恢復的，這可有效避免上述絞肉機絞手的問題。具體應用如下圖所示。

自恢復保險絲的位置

萬和自恢復保險絲對小電機堵轉和超溫保護

PPTC保護應用方案電路圖